Recepten voor je dreumes en peuter (1 tot 4 jaar): snel, gezond en kindvriendelijk

Vanaf 1 jaar eet je kind mee met de pot: gewone gezinsmaaltijden uit de Schijf van Vijf, alleen kleiner en zonder toegevoegd zout. Haal zijn portie uit de pan voordat je zout of pittige kruiden toevoegt, en snijd alles in kleine stukjes. Een kind van 1 tot 3 jaar eet bij het avondeten ongeveer 1 tot 2 opscheplepels groente en 1 tot 2 opscheplepels aardappel, pasta of rijst. Hieronder vind je 10 snelle recepten voor ontbijt, lunch, avondeten en tussendoor, die het hele gezin kan eten.

Een dagmenu met melk en tussendoortjes staat in wat eet een kind van 1 jaar. Deze pagina gaat over wat je kookt.

Mee-eten met de pot: zo pas je een gezinsrecept aan

Je hoeft geen apart kindermenu te koken. Met een paar aanpassingen past bijna elk gezond gezinsrecept:

Ontbijt- en lunchrecepten voor je dreumes

1. Havermoutpap met appel en kaneel (1 kind) Verwarm ongeveer 100 ml halfvolle melk met 20 gram havermout tot het indikt. Rasp er een kwart appel door en strooi er een snufje kaneel over. Suiker is niet nodig: de appel maakt het zoet genoeg.

2. Volkoren bananenpannenkoekjes (4 tot 6 kleine pannenkoekjes) Prak 1 rijpe banaan, klop er 1 ei door en roer er 2 eetlepels volkorenmeel of fijne havermout door. Bak kleine rondjes in een beetje olie tot ze aan beide kanten helemaal gaar zijn. Lekker met plakjes aardbei.

3. Boterham met wortel-hummus Prak 2 eetlepels kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld) met een beetje olijfolie, een scheutje water en fijngeraspte wortel. Smeer op een volkoren boterham met margarine en snijd in reepjes of vormpjes.

4. Mini-omelet met paprika en tomaat Klop 1 ei los met een eetlepel melk. Roer er fijngesneden paprika en tomaat door en bak in een kleine koekenpan tot het ei helemaal gestold is. Snijd in partjes, met een volkoren boterham ernaast.

Avondeten: 4 snelle gezinsrecepten

5. Pasta met verstopte-groentesaus (4 personen) Stoof een ui, 2 wortels, een halve courgette en 400 gram tomatenblokjes zonder zout zacht, met oregano en basilicum. Pureer tot een gladde saus en meng met volkorenpasta. Voor de volwassenen kun je er na het opscheppen nog peper of kaas over doen.

6. Vis uit de oven met wortelpuree (4 personen) Leg 4 stukken witvis of zalm in een ovenschaal met een scheutje olie, citroen en dille, en bak gaar. Kook aardappelen en wortels gaar en stamp ze met een klontje margarine en wat melk. Haal de vis voor je kind in stukjes uit elkaar en controleer op graatjes. Een keer per week vis is een goede gewoonte.

7. Linzenstoof met zoete aardappel (4 personen) Fruit een ui in olie, voeg 2 zoete aardappelen in blokjes, een wortel, 150 gram rode linzen, tomatenblokjes en water toe. Laat 20 minuten zacht koken met komijn en een snufje kaneel, tot alles zacht is. Serveer met zilvervliesrijst of een stuk volkorenbrood. Peulvruchten zijn een goede vervanger van vlees.

8. Kip met broccoli en couscous (4 personen) Bak blokjes kipfilet goed gaar in olie met paprikapoeder. Kook broccoliroosjes beetgaar en maak volkoren couscous aan met heet water. Meng alles; snijd de kip voor je dreumes extra klein.

Gezonde tussendoortjes en snacks

9. Fruitbordje of fruitspiesjes Stukjes appel, peer, mandarijn, meloen en gehalveerde druiven op een bordje, of voor de oudere peuter aan een stokje zonder scherpe punt, aan tafel en met jou erbij. Kinderen van 1 tot 3 jaar hebben ongeveer 150 gram fruit per dag nodig, zo'n anderhalf stuk.

10. Snackgroente met yoghurtdip Reepjes komkommer, paprika en gekookte wortel met een dipje van halfvolle yoghurt met fijngehakte bieslook of dille.

Geef tussendoor vooral groente, fruit of een volkoren boterham. Kinderkoekjes en sapjes heeft je kind niet nodig. Houd het aantal eet- en drinkmomenten beperkt: de JGZ-richtlijn noemt maximaal 7 per dag, inclusief de maaltijden, en dat is ook beter voor de tanden. Water kan altijd. Tips voor het poetsen na de laatste maaltijd staan in tandenpoetsen bij je baby en dreumes.

Kinderporties: hoeveel schep je op?

Een dreumes of peuter eet veel minder dan jij. Deze gemiddelden helpen als richting, niet als norm:

Het bord hoeft niet leeg. Schep liever een kleine portie op en geef nog wat als hij meer wil. Daarnaast heeft je kind ongeveer 2 bekers halfvolle of magere melk per dag nodig; opvolgmelk of peutermelk is niet nodig. Zie opvolgmelk en koemelk.

Als je peuter alles weigert: recepten om te leren lusten

Rond 2 jaar worden veel kinderen kieskeurig. Volgens de JGZ-richtlijn komen kieskeurig eten en periodes van weinig eten bij veel gezonde peuters voor en is het vaak tijdelijk. Wat ik ouders meegeef:

• Blijf aanbieden zonder druk. Een nieuw product moet vaak 10 tot 15 keer op tafel komen. Eén hapje proeven is genoeg.
• Eén veilig onderdeel op het bord. Zet naast iets nieuws altijd iets wat hij al lust, zoals aardappel of brood.
• Laat hem meehelpen. Groente wassen, deeg roeren of zelf zijn spiesje maken: wat hij zelf maakt, proeft hij sneller. Meer ideeën om samen te doen staan in activiteiten voor je dreumes en peuter.
• Geen beloning of straf met eten. Een toetje is geen prijs voor opgegeten groente.
• Niet te lang aan tafel. Ongeveer 15 tot 20 minuten, voor trage eters tot een half uur, en dan ruim je op.

Verwerk groente gerust in een saus of soep, zoals in recept 5, maar zet haar ook gewoon zichtbaar op het bord, zodat hij went aan hoe groente eruitziet. Een vast ritme van eten en slapen helpt ook: een moe kind eet slechter. Hoe je maaltijden en slaap op elkaar afstemt, lees je in eet- en slaapschema combineren, en het dagritme kun je bijhouden in de Numsy slaap-app.

Wanneer naar het consultatiebureau

Kieskeurigheid hoort meestal bij de leeftijd. Neem contact op met het consultatiebureau als je kind weken achter elkaar heel weinig eet, afvalt of niet groeit langs zijn lijn, als hij maar een paar producten accepteert, of als eten tot veel stress aan tafel leidt. Meer daarover in als je kind niet wil eten.

Verder lezen

• Voedingsschema dreumes en peuter (1 tot 4 jaar) + eetschema
• Recepten voor je baby van 6 tot 12 maanden
• Brood en broodbeleg voor je baby en dreumes
• Pindakaas en ei voor je baby: wanneer en hoe begin je?

Bronnen

• Voedingscentrum, Dreumes en peuter (voeding)
• Voedingscentrum, Toewerken naar volledige maaltijden 8-12 maanden
• Voedingscentrum, Wat geef ik te drinken (dreumes en peuter)
• JGZ-richtlijn Voeding en eetgedrag, 4.2.2 Adequaat eetgedrag 1-4 jaar
• JGZ-richtlijn Voeding en eetgedrag, 3.4 Signalering van problemen 1-4 jaar
• JGZ-richtlijn Mondzorg, 3.3 Praktische adviezen rond mondgezondheid
• Voedingscentrum, Kan mijn kind vegetarisch eten

Geschreven door Josanne Verhoof, pedagoog en babyslaapcoach (Villa Bimbi), slaapbegeleiding voor kinderen van 0 tot 5 jaar.