Recepten voor je baby van 6 tot 12 maanden: makkelijke hapjes en maaltijden

Goede babyrecepten zijn simpel: gekookte groente, fruit, aardappel, rijst of pasta, met een beetje vis, vlees, ei of peulvruchten, en nooit zout, suiker of honing erbij. Vanaf 6 maanden maak je alles fijn, vanaf 8 maanden prak je grover en komen er zachte stukjes bij, en tussen 10 en 12 maanden eet je baby steeds meer mee met de pot, klein gesneden. Hieronder vind je 9 recepten per leeftijdsgroep. De hoeveelheden zijn een richting, geen norm: je baby bepaalt hoeveel hij eet.

Hoeveel hapjes en melkvoedingen er per maand bij horen, staat in het voedingsschema per maand.

Waar let je op bij recepten voor je baby?

Je baby mag bijna alles eten wat jij ook eet. Een paar dingen zijn anders tot zijn eerste verjaardag:

Wat ik ouders meegeef:

• Begin met losse smaken. Laat je baby eerst één groente of één fruitsoort proeven en combineer later. Soms moet hij iets wel 10 keer proeven voordat hij het lekker vindt.
• Zacht genoeg. Alles moet met de kaken fijn te maken zijn. Druk een stukje tussen duim en wijsvinger: lukt dat makkelijk, dan is het goed.
• Lauwwarm. Proef altijd eerst zelf voordat je baby een warm hapje krijgt.

Recepten vanaf 6 maanden: fijne groente-, fruit- en eerste maaltijdhapjes

Rond 6 maanden breid je de oefenhapjes uit tot een kleine maaltijd. Maak alles nog fijn met een vork of staafmixer. Meer over hoe je begint lees je in eerste hapjes baby.

1. Wortel-pompoenpuree (ongeveer 6 porties) - 200 gram wortel en 200 gram pompoen, geschild en in stukjes. - Kook in een bodempje water zonder zout gaar, tot je het makkelijk met een vork plet. - Pureer met een paar lepels kookvocht. Geef 2 tot 3 lepeltjes en vries de rest in.

2. Peer-banaanmoes (1 portie) - Een kwart rijpe peer, geschild en geraspt, en een stukje banaan. - Prak de banaan fijn en meng de peer erdoor. Harde appel kook je eerst even als je hem wilt prakken.

3. Bloemkool met aardappel en een vleugje olie (1 tot 2 porties) - 3 roosjes bloemkool en 1 kleine aardappel. - Kook samen gaar, prak fijn en roer er een theelepel olie of vloeibare margarine door. - Gaat dit goed, dan kun je een theelepel goed gebakken, fijngemaakt ei of een theelepel pindakaas zonder stukjes door een ander hapje mengen.

Recepten vanaf 8 maanden: grover prakken en eerste stukjes

Vanaf 8 maanden kan een volledige maaltijd een melkvoeding vervangen. Prak het eten steeds minder fijn, zodat je baby leert kauwen, ook zonder tanden. Laat hem zelf zachte stukjes vastpakken. Welke structuur bij welke maand past, lees je in wat eet een baby van 7 en 8 maanden.

4. Vis met broccoli en aardappel (1 tot 2 porties) - 1 eetlepel witvis of zalm zonder graat, 3 tot 4 roosjes broccoli en 1 aardappel. - Pocheer de vis in een laagje water tot hij helemaal gaar is en makkelijk uit elkaar valt. - Kook broccoli en aardappel gaar. Prak alles grof door elkaar met een theelepel olie. Controleer met je vingers of er geen graatjes in zitten.

5. Pasta met tomaat, courgette en gehakt (2 porties) - 30 gram kleine pasta, een halve courgette, 1 tomaat zonder vel, 2 eetlepels mager gehakt. - Bak het gehakt goed gaar in een theelepel olie, zonder zout. Voeg courgette en tomaat in blokjes toe en laat zacht stoven tot alles zacht is. - Meng met de gekookte pasta en prak grof. Een snufje oregano of basilicum mag.

6. Omeletreepjes met spinazie (vingerfood) - 1 ei, een handje fijngesneden spinazie. - Klop het ei los, roer de spinazie erdoor en bak een dunne omelet die helemaal gestold is, zonder zachte plekken. - Snijd in reepjes die je baby kan vastpakken. Ei is ook een allergeen: zo werk je het introduceren vanzelf af.

Recepten 10 tot 12 maanden: mee-eten met de pot, klein gemaakt

Tussen 10 en 12 maanden werk je toe naar drie maaltijden per dag en kun je veel van je eigen eten gebruiken. Haal de portie van je baby eruit voordat je zout of pittige kruiden toevoegt. Een voorbeelddag staat in wat eet een baby van 10 en 11 maanden.

7. Zoete aardappel met kip en sperziebonen (gezinsmaaltijd) - Per baby: 2 eetlepels zoete aardappel, 3 tot 4 eetlepels sperziebonen, 1 eetlepel kipfilet. - Kook de groente en zoete aardappel gaar. Bak de kip goed door en snijd hem heel klein. - Prak de zoete aardappel grof en leg bonen en kip er in kleine stukjes naast. Jouw portie kun je daarna op smaak brengen.

8. Linzenstoof met wortel en rijst - 2 eetlepels gekookte linzen (uitgelekt en afgespoeld), 1 wortel, 2 eetlepels zilvervliesrijst. - Stoof de wortel in blokjes met de linzen en een scheutje water zacht en gaar, met wat komijn of peterselie. - Serveer met rijst. Linzen vervangen hier het vlees. Geef rijst niet elke dag, wissel af met aardappel en pasta.

9. Pindakaas-bananenboterham in reepjes (ontbijt of lunch) - Een halve tot hele bruine boterham met korst, zachte margarine, een dun laagje pindakaas zonder stukjes, plakjes banaan. - Snijd in reepjes die je baby zelf kan pakken. Brood met korst helpt hem kauwen.

Vingerfood voor kleine handjes

Geef zachte reepjes zo groot als een vinger, die je baby met zijn vuist kan vastpakken: gekookte wortel of broccoli, rijpe peer of avocado, omeletreepjes of een korstje brood. Zit je baby rechtop en blijf je er altijd bij, zodat je meteen kunt ingrijpen. Halveer of kwarteer ronde dingen zoals druiven en snoeptomaatjes. Begin wel met geprakt eten en maak het steeds grover; waarom, lees je bij de Rapley-methode.

Vooruit koken, invriezen en ontdooien

Je baby eet in het begin maar een paar lepeltjes. Maak daarom een grotere portie en vries in:

Ik zie in mijn praktijk dat ouders het fijn vinden om bij te houden welke smaken al geproefd zijn en hoe het ging. Dat kan op papier, of samen met de voedingen in de Numsy slaap-app.

Allergenen in recepten: pinda, ei en vis

Om voedselallergie te helpen voorkomen is het advies om pindakaas en ei al voor 8 maanden te geven, naast de andere hapjes. Begin met een halve theelepel pindakaas zonder stukjes of een theelepel fijngemaakt hardgekookt ei en bouw in een paar dagen op. Meng het door fruit, groente of een ander hapje, zoals in recept 3, 6 en 9. Het volledige schema staat in pindakaas en ei introduceren.

Vis mag al als oefenhapje, als hij goed gaar is. Heeft je baby ernstig eczeem of al een voedselallergie, overleg dan eerst met de arts of diëtist en begin eerder dan 6 maanden met pinda en ei.

Wanneer naar het consultatiebureau

Neem contact op met het consultatiebureau als je baby echt niets wil eten, als hij na het eten vaak overgeeft of diarree krijgt, of als je twijfelt of hij genoeg binnenkrijgt. Zie je na een nieuw hapje een reactie, zoals uitslag, zwelling of braken, geef dat product dan niet meer en overleg met je huisarts; bij moeite met ademen of een dikke tong bel je meteen 112. Weigert je baby veel, lees dan ook wat helpt als je kind niet wil eten.

Verder lezen

• Groente- en fruithapjes voor je baby: welke, hoeveel en zelf maken
• Brood en broodbeleg voor je baby
• Wat eet een baby van 9 maanden? Stukjes en een voorbeelddag
• Recepten voor je dreumes en peuter

Bronnen

• Voedingscentrum, Voorbeeld voedingsschema en recepten (4-11 mnd)
• Voedingscentrum, Oefenhapjes 4 tot 6 maanden
• Voedingscentrum, De eerste hapjes vanaf 6 maanden (6-8 mnd)
• Voedingscentrum, Toewerken naar volledige maaltijden 8-12 maanden
• Voedingscentrum, Wat kun je beter niet geven aan je kindje
• Voedingscentrum, Allergie of voedselintolerantie bij mijn kindje

Geschreven door Josanne Verhoof, pedagoog en babyslaapcoach (Villa Bimbi), slaapbegeleiding voor kinderen van 0 tot 5 jaar.